Salát s červenou řepou, ořechy a mozzarellou

Potřebujeme:

• větší červené řepy
• 3 stroužky česneku
• polníček
• hrst vlašských ořechů
• 1 balíček mozzarelly

Zálivka:

• 2 lžičky medu
• 2 lžičky octa balzamiko
• 2 lžičky oliv. oleje
• sůl, pepř

Postup:

1. Řepu oloupeme a nakrájíme na hranolky. Dáme na pečící papír, zakápneme oliv. olejem, potřeme rozetřeným česnekem a pečeme v předehřáté troubě na 180 st. asi 20 minut.
2. Upečenou řepu smícháme s polníčkem, ořechy a zálivkou.